用料
黃油餅乾底 | |
黃油 | 220克 |
雞蛋黃 | 3個 |
糖粉 | 100克 |
低粉 | 320克 |
鹽 | 3克 |
香草精 | 幾滴 |
彩色糖霜 | |
蛋白粉 | 2大勺 |
沒有蛋白粉可用蛋清替代 | |
水 | 適量 |
糖粉260克 | |
蛋清做的不用加水 蛋白粉需加水 | |
糖粉最好篩兩遍 | |
食用色素 | 適量 |
糖霜萬聖節餅乾的做法
各種材料混合做餅乾底
和好的面放冰箱冷藏30分鐘
烤箱上下火溫度控制在150左右,十分鐘左右,最好在旁邊看一下,餅乾邊緣微黃即可
糖霜放到裱花袋,鉤邊
再填裡面
天好後可放到烤箱烤一下,乾的很快
完成
糖霜的粘稠度需要自己調整,稀了可加糖粉,幹了可加水或檸檬汁