Bakingpie-萬聖節應景小點心——糖霜餅乾

萬聖節來臨，用烤箱做點應景美食小點心吧!特別是孩子們最喜愛的糖霜餅乾，可以做成南瓜形狀、小幽靈形狀以及蝙蝠等。
份量20塊
準備工作：50g黃油室溫軟化。

用料  

Bakingpie-萬聖節應景小點心——糖霜餅乾的做法  

1. 50g軟化的黃油和30g糖粉倒入打蛋盆中

2. 打至融合，再分2次倒入雞蛋繼續打至融合

3. 再倒入15g奶粉、25g高筋粉和80g低筋粉

4. 攪拌融合，揉成麵糰

5. 揉麵墊撒粉，將揉成的麵糰擀扁，用模具壓出形狀

6. 擺入烤盤中

7. 烤箱開上下火150度預熱10分鐘，放入餅乾烘烤15分鐘左右拿出晾涼

8. 150g糖粉和30g蛋清倒入打蛋盆中

9. 低速打至融合，再開中速打至發白，滴入幾滴檸檬汁繼續，直到提起打蛋器糖霜能很慢的流下

10. 打好的糖霜分成4份，每份中加入自己想要的色素攪勻，刮入裱花袋中。擠在餅乾上，等待完全凝固即可