肯德基爺爺和我外公最愛美國拌三絲coleslaw

蛋黃醬的時候講過這個小趣事
外公在從美國旅遊回來之後，心心念唸的“黃油牛奶醬拌白菜絲”，就是這倒美國國民家常菜coleslaw。
製作屬於腦殘級簡單，加上家家都有的蛋黃醬，因為絲絲甜香的味道、冰冰涼涼的口感，孩子們也會心甘情願的吃下去蔬菜，所以美國媽媽們會非常喜歡做這款沙拉，搭配各種BBQ、炸雞、烤肉等等，解膩有清爽。

小時候這款沙拉在肯德基第一次吃到，真的是驚喜的味道，可惜後來下架了，出國後在好多國家都會刻意去找coleslaw，可是童年的美味記憶卻找不回來。

用料  

肯德基爺爺和我外公最愛美國拌三絲coleslaw的做法  

1. 捲心菜
   兩份

2. 胡蘿蔔和紫甘藍
   各一份

3. 蛋黃醬
   蛋黃醬的量要給足
   一人份的沙拉需要兩大勺蛋黃醬

4. 少許黑胡椒和海鹽調味

5. 大力攪拌
   菜絲都要均勻包裹醬汁哦⊙∀⊙！

6. 攪拌均勻後，包好放到冰箱，冷藏入味，至少15分鐘。
   這個步驟不可以省略，低溫醃製入味，保持脆爽。

7. 千萬不要覺得切絲好麻煩，捲心菜和紫甘藍用削皮刀即可輕鬆刨絲，胡蘿蔔可以用擦絲器，超簡單的。

小貼士

emmmmmm小貼士就是這款可以適當的多加一點蜂蜜或者糖，甜一些會更好吃呢！