粵式水魚燜雞

八大菜系之一的粵菜，講究新鮮及原汁原味，連老抽都不放，但絕對不是被誤認的寡淡哦，吃得太香啦～

用料  

粵式水魚燜雞的做法  

1. 處理好的水魚斬件，半隻雞斬件～姜和蒜多一些，沒問題～

2. 放寬油，爆香姜蒜，水魚拉油，盛起～繼續雞塊拉油，盛起～用砂鍋，倒入水魚和雞塊，放入熱水、胡椒、陳皮行，蠔油～燜煮45分鐘，收汁差不多了加入鹽、生抽和白糖～來點芫荽～開吃！