女俠森森蛋黃酥

用料  

女俠森森蛋黃酥的做法  

1. 油皮油酥各自材料混合揉好，各自醒發20min
   🍉油皮製作過程中：🌟現將白砂糖融化，避免有顆粒！所有材料混合在一起，揉搓至表面光滑（10min），放保鮮袋，加溼布。tip：夏天冷藏，冬天放在較溫暖的地方20min鬆弛麵糰。
   🍉油酥：將油和麵粉揉在一起，揉均勻，先放冷藏再拿出來
   

2. 油皮包裹油酥

3. 第一次醒發20至少20min

4. 第二次醒發至少20min

5. 最後包入餡料（一顆蛋黃，23克左右豆沙）

6. 表面刷蛋黃，撒黑芝麻

7. 家用烤箱170度30min

8. 最後成品吧 還不錯

小貼士

紫薯味可以用15克紫薯粉代替低粉10克，抹茶粉可以用5克抹茶粉代替10克低粉