用料 小龍蝦 3斤 十三香 1小勺 幹辣椒 4~5個 姜 5片 花椒 10克 蔥 3根 鹽 2克 桂皮 1塊(掰碎) 八角 3個 香葉 3~4片 大蒜 1個 生抽 1大勺 青瓜 1個 老抽 1小勺 十三香小龍蝦!的做法 鍋裡放適量的食用油。把花椒、八角,香葉、薑片、蒜米、幹辣椒,放進油鍋裡一起炒香。 倒入洗淨的小龍蝦翻炒一分鐘後加入一勺料酒。(我用的是自釀的米酒。) 加入一小勺食鹽。 一勺生抽。 小半勺老抽。 一小勺白糖。 一小勺十三香。 三碗水,蓋上鍋蓋燜十五分鐘。 十五分鐘後掀開鍋蓋,放入少許的雞精繼續翻炒至湯汁變少。 放入切好的黃瓜段。 撒上蔥段。 香噴噴的小龍蝦出鍋嘍!