用料 小龍蝦 2斤 十三香 0.5勺 花椒 10粒 幹辣椒 5個 啤酒 1瓶 鹽 1勺 香葉 1片 姜 4片 冰糖 6顆 蒜 5瓣 生抽 1勺 桂皮 0.5塊 十三香小龍蝦🦞的做法 準備好食材,龍蝦加水加鹽吐吐髒水配料改刀 鍋裡放少量油,然後抽蝦線抽一個放一個儘量快把龍蝦兩面變色,這樣龍蝦尾的肉質就不會散了 放好所有龍蝦煎至變色 完全變色 倒入盤中備用 鍋裡倒油加料爆香 爆到蒜頭髮黃倒入龍蝦 加桂皮香葉炒勻 加啤酒半瓶煮開 加蠔油 生抽 冰糖 然後倒入剩餘瓶酒、加鹽略微鹹點這樣入味 蓋上鍋蓋大火煮十分鐘湯汁下去一大半 加十三香、雞精調味 最後放入一個青椒塊 淋入香油增香 出鍋配上你喜歡的啤酒、飲料、八寶粥!😄