用料 小龍蝦 750g 薑絲 少許 大蒜子 4.5個 香葉 6片 幹辣椒 8個 八角 5個 紅油豆瓣醬 一調羹 35火鍋料底 看你吃辣的程度 花椒粉 看自己愛好 十三香香辣小龍蝦的做法 龍蝦去內臟，去頭去胃囊，絨毛用牙刷刷乾淨 鍋內倒入菜籽油，熱鍋，加入薑絲，幹辣椒爆香起鍋。 鍋內還有油的，再倒入大蒜子，八角爆香，倒入紅油豆瓣醬，35火鍋料底，化開，倒入之前暴香的幹辣椒和薑絲，倒入小龍蝦翻炒，繼續加入老酒，少許鹽，少許糖十三香，還有香葉跟花椒粉少許，燒會兒 加水，淹沒龍蝦，大火煮熟，轉小火煮10分鐘悶3分鐘，最後放上蔥段，煮一下我這裡沒買大蔥，就用小蔥代替
