用料
| 雞蛋 | 6顆(每顆大概50克) |
| 牛奶 | 45克 |
| 糖粉 | 45克 |
| 玉米油或植物油 | 10克 |
| 高筋粉 | 70克 |
| 鹽 | 1克 |
超軟超軟蛋糕卷的做法
主鍋插入蝴蝶棒加入雞蛋和糖(糖最好分三次加入，我是沒兩分鐘倒一些)，10分鐘/45度/速度4打發
再以5分鐘/速度3.5(從1慢慢擰到3)切記這一步不用溫度
在蝴蝶棒兩側倒入高筋粉，撒上很少的鹽，4秒速度3.5混合
最後倒入混合好的牛奶和油(提前稱重攪拌乳化)4秒速度3.5混合![超軟超軟蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "超軟超軟蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
烤箱預熱 160度
最後以10釐米左右的高度倒入烤盤，我的烤盤是28cmx28cm，烤盤鋪油布，我刷了一點點油，以免粘連，輕震幾下![超軟超軟蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "超軟超軟蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
烤好後可以直接切塊吃，也可以抹上沙拉醬撒些肉鬆
我抹了奶油捲了蛋糕卷，
ps:如果卷蛋糕卷需要還有餘溫的時候趕緊捲起，靠近自己那一面斜切蛋糕邊，墊烘焙紙捲起，烘焙紙包好放冰箱冷藏半小時定型![超軟超軟蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "超軟超軟蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
超級鬆軟的蛋糕卷，美美吃個下午茶
![超軟超軟蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "超軟超軟蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
