中國產於東海、黃海、渤海，朝鮮半島西海岸也有分佈。為中國重要經濟魚類。供鮮食或製成鹹幹品；鰾可制魚鰾膠；精巢可制魚精蛋白 用料 小黃魚 條 麵粉 克 澱粉 勺 蔥姜 小黃魚【幹炸小黃魚】的做法 小黃魚改一字刀，鹽雞精胡椒粉料酒蔥姜醃製。 拍粉炸制，復炸一次。撒椒鹽。 小貼士肝腎不足，眩暈耳鳴，兩目乾澀，視物昏花，腰腿痠楚，男子陽痿，女子不孕，用本品補益肝腎。治肝血虛，視物昏花，或雀盲（有福到）
