香炸小黃魚

用料  

香炸小黃魚的做法  

1. 小黃魚洗淨劃刀🔪，(劃刀是為了進味）放入深一點的器皿裡。蔥切碎，姜切絲，把蔥姜，味極鮮，鹽，胡椒粉，料酒一起倒入魚裡攪拌均勻醃製30分鐘以上，醃製時間越長越好。(鹹淡根據各家口味自己調配，不喜歡胡椒粉可以不用)

2. 醃製好的魚🐟，蔥姜不要，水控幹，稍微撒點面不要太多，這個樣子就可以。

3. 鍋裡倒油燒熱，單個放入🐟，改中火炸，翻面炸兩三次就熟了！

小貼士

勺子就用的我圖片裡大小的。