幹炸小黃魚

酥脆香濃，外酥裡嫩的炸粉祕密都教給你

用料  

幹炸小黃魚的做法  

1. 首先小黃魚洗乾淨。首先拿著魚頭向下一拉 魚頭和內臟就都拽出來了

2. 然後把魚背部的魚鰭從魚尾巴哪裡一拽 魚鰭就被拉下來了

3. 魚頭連同內臟是這個拿下來了

4. 蔥姜花椒胡椒粉醋黃酒等扔進去 抓勻 醃製20分鐘

5. 炸粉是祕製哦
   這個配方相當不錯
   麵粉+紅薯粉+泡打粉
   2：1+一丟丟

6. 把魚身上滾上炸粉
   然後把散粉抖落乾淨

7. 油溫四成熱放入小黃魚
   炸到兩面金黃
   就妥了

8. 開吃

小貼士

炸魚的時候要看住不要炸糊了