炸～小～魚（小黃花魚）

木有故事，為了滿足口腹之慾😋😋😋

用料  

炸～小～魚（小黃花魚）的做法  

1. 小魚處理乾淨，魚頭不要，內臟處理乾淨，用廚房紙擦乾水分

2. 放入五香粉，料酒，生薑，鹽醃製至少半小時

3. 準備糊糊：麵粉，紅薯澱粉加水，攪拌成能流動的糊糊

4. 把醃製好的魚用廚房紙擦乾，放入麵糊裡，攪拌均勻如圖

5. 平底鍋倒入適量的油，不用太多，然後一個一個放下去
   很多人喜歡放好多油，油炸，但是我覺得剩下的油不好消滅，所以我一般平底鍋煎，這樣最後餘下的油也不多，就算丟了也不可惜

6. 翻面繼續煎，用筷子輕輕敲一下，砰砰響就可以起鍋囉

7. 出鍋啦
   脆脆的

8. 特寫
   是不是很誘人

9. 上桌

10. 今天魚有點多，一部分幹吃，一部分燉了豆腐😂😂😂
    不要問我好不好吃？
    自己試試就知道啦😂😂😂