用料 蔥 少許切絲 姜 三片片 料酒 少許勺 鹽 適量 黃花魚 2斤 油炸粉或麵粉 半碗多 五香粉 兩小勺 炸小黃花魚的做法 清洗好魚 放入盆中，放料酒 鹽 雞精 五香粉 蔥絲 薑片醃製20-30分鐘 備用 油炸粉或麵粉加水調成視訊中的黏稠度，我通常是油炸粉面粉比例1:1，這樣炸出的魚很脆，麵糊中加適量鹽和五香粉 下鍋炸 油溫7-8成熱 中火 炸至金黃撈出 吸油紙吸一下油 這樣比較健康 小貼士如果魚不夠鹹 可以撒點椒鹽 更好吃哦
