無水怡海鹽焦糖杏仁太妃糖

#CHEFMADE美食日記   因為沒水怡和糖漿了😀就直接熬了，想不到意外的好吃，連我家那從不吃零食的都吃了好幾個連贊又香又好吃😀
我這學廚 11寸正方形加高模28.6*28.6*6cm  #CHEFMADE美食日記 WK9446真的是個萬能盤😀啥都能做

用料  

無水怡海鹽焦糖杏仁太妃糖的做法  

1. 杏仁110度烤5分鐘烤香

2. 除杏仁外所有材料放平底不粘鍋中火熬至150度深棕色

3. 放入烤香的杏仁翻拌均勻放入不粘烤盤整形

4. 還有餘溫時切塊裝袋
   

小貼士

全部放入不粘鍋中火熬至深棕色測溫150度倒入烤香杏仁拌勻放入剛烤杏仁的學廚烤盤整形涼至約90切成自己喜歡的形狀即可
劃重點，先切一半，另一半放烤箱90度保溫，不然會切碎😆