人蔘牛排骨湯

韓國夏季養生湯～從韓國網站直接搬出來的食譜～

用料  

人蔘牛排骨湯的做法  

1. 牛排骨入冷水一小時，泡出血水。

2. 起鍋,冷水放入香葉和胡椒粉,放入排骨,燒開,煮出血沫。再撈出用冷水把排骨再次清洗乾淨。

3. 在鍋中，重新倒冷水，放入焯水清洗過的排骨，兩根人蔘，四五粒大蒜，切塊的白蘿蔔，切段的大蔥，三四抖黑胡椒粉，開大火燒開轉小火 慢燉40分鐘。再放入兩顆大棗 多10-15分鐘就可以了(太早放大棗感覺湯裡大棗味太重，不介意的可以一開始放入）。

4. 熱氣騰騰的養生湯做好啦！放入生抽和鹽調味就可以吃啦！