孜然千張絲

幹香耐嚼，麻辣味爽。

用料  

孜然千張絲的做法  

1. 油熱、中火，下痩肉絲炒幹至變色撈出。

2. 小火，放豆瓣醬、花椒炒出香味；

3. 倒入切成絲的千張皮，中火翻炒；

4. 放入肉絲、海椒面、、孜然粉、雞精、香菜段；

5. 大火，澆料酒翻炒均勻即可。