熗拌千張絲

這道菜的特點是能吃出朝鮮族狗肉的味道，鮮香爽口開胃！豆類的食品有很高的營養價值，有補鈣補充蛋白質的功效。經常吃好處多多！

用料  

熗拌千張絲的做法  

1. 先將千張（幹豆腐）洗淨，鍋中放水，待水開鍋時放入洗好的千張煮10分鐘，不用蓋鍋蓋。如上圖。

2. 煮好後撈出晾涼備用，如上圖。

3. 晾涼後切成細絲備用。如上圖。

4. 葱切細絲，香菜切成和葱一樣長的段，鹽，白糖，辣椒紅油都放在一起備用，
   如上圖。

5. 先將辣椒紅油，鹽，白糖放在千張絲（幹豆腐）裏面一起拌均勻，醃製20-30分鐘，這樣能進一步入味。如上圖。

6. 把香菜段和葱絲放到醃製好的千張絲（幹豆腐）裏面充分的攪拌均勻即可食用如上圖。

小貼士

1、事先煮千張（幹豆腐）的目的，一是能起到殺菌消毒的作用。另外就是讓千張變軟，不然會很硬口感不好。
2、這道菜食材的用量可以根據自己家人口的多少加減。
3、菜譜裏面所有食材的用量是五口人的量。
4、如果不介意吃味精或雞精的話，放點味精或雞精味道就更美了，我家不吃這兩種調料所以就沒放。