清炒千張絲

最簡單的一道家常菜，千張富含蛋白質口感好，絕做加工就是美味。

用料  

清炒千張絲的做法  

1. 將千張切成絲，不要太細，1釐米寬左右。

2. 把切好的千張絲放沸水鍋裏焯熟。同時，青辣椒和紅辣椒分別切成絲，作為配菜備用。

3. 熱鍋加適量食用油，然後小火將幹辣椒和蒜煸香。

4. 倒入焯熟的千張絲，同時把青紅椒絲一起加入。

5. 加入雞精和鹽，翻炒入味後出鍋裝盤。

小貼士

1、千張易碎易斷，最好焯熟後翻炒；2、千張下鍋時，同時加入鹽可以很好的入味。