黃燜鴨四件

我們南京人愛吃鴨子，鴨子所有零部件都不會錯過。鴨四件就是南京人稱呼鴨翅鴨腳的方式。黃燜的方式最著名大概是黃燜雞米飯吧，但是黃燜鴨四件也好吃呀。用豪吉川式黃燜醬就可以輕鬆料理美味的微辣黃燜風味，簡單快手還好吃。

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用料  

黃燜鴨四件的做法  

1. 豪吉“作弊包”在手，不愁料理不出好吃的菜；

2. 準備食材；

3. 鴨四件用鹽和料酒醃製片刻；

4. 清洗蔬菜，土豆去皮滾刀，彩椒切片，薑切片葱切段；

5. 鍋裏少許底油；

6. 爆香姜葱蒜；

7. 放入鴨四件中小火燜；

8. 倒一碗水蓋蓋子燜半小時；

9. 燜到鴨腳軟糯；

10. 加入土豆；

11. 加入黃燜醬，根據上色情況覺得一包就夠，豪吉的這個川式黃燜醬真的很夠味，麻辣鮮香，大家可以根據夠味加入~

12. 加入後小心撥動讓醬汁融化；

13. 再燜5-10分鐘；

14. 放入彩椒，我喜歡顏色鮮明爽脆的彩椒，所以最後才放；

15. 快出鍋時拌入一勺豪吉雞精，更加提味；

16. 出鍋時拌入，鮮味綻放；

17. 配上一碗米飯真是棒呆;

18. 做下酒菜也極好啊。