臨安的朋友給了一些自家做的筍乾，之前吃過她家的筍乾老鴨湯，味道超棒。現在有米博多功能烹飪機，不用動手，就能get專業大廚水準，五星酒店同款冬瓜筍乾鴨四件湯安排起來～～
用料
| 鴨四件(切塊) | 350g |
| 水 | 1200g |
| 葱段 | 10g |
| 薑片 | 10g |
| 桂皮 | 1片 |
| 料酒 | 15g |
| 筍乾（泡） | 200g |
| 鹽 | 1大勺 |
| 白胡椒粉 | 5g |
| 冬瓜（切3立方厘米小塊） | 200g |
冬瓜筍乾鴨四件湯的做法
米博主鍋中加入鴨四件350g、水500g。進行焯水。蓋上鍋蓋和量杯。設置10分/140度/反轉2檔。結束後倒掉水，沖洗乾淨鴨四件裝入主鍋。
![冬瓜筍乾鴨四件湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "冬瓜筍乾鴨四件湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
洗淨的鴨四件（切塊）350g、葱段10g、薑片10g、桂皮1片、料酒15g、水700g。進行燉煮。蓋上鍋蓋和量杯。設置20分/140度/反轉1檔。
![冬瓜筍乾鴨四件湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "冬瓜筍乾鴨四件湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加入筍乾（泡）200g、鹽1大勺、白胡椒粉5g、冬瓜（切3立方厘米小塊）250g。設置20分/140度/反轉1檔。 繼續燉煮。蓋上鍋蓋和量杯。
![冬瓜筍乾鴨四件湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "冬瓜筍乾鴨四件湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
1、鴨四件是一道南京家常菜目前通常是指：鴨翅、鴨爪對半切開後四件。 2、筍乾需要提前4-6小時浸泡
