滷汁鴨三件

嘿嘿，從抖音上學的。自己嘗試做了一次，味道不錯，以後可以不用去滷菜店買了。為了怕自己忘記菜譜，乾脆寫出來，以後要做的時候就可以看了。

用料  

滷汁鴨三件的做法  

1. 1、鴨脖、鴨翅、鴨爪洗淨，加葱、姜料酒，汆水去腥。
   2、把汆水後的鴨三件洗乾淨，加所有佐料（包括葱段、薑片），清水蓋過鴨三件，大火煮開後，轉小火1個小時。
   

2. 3、最後大火收汁即可。

3. 用多餘滷汁浸泡的滷蛋。

4. 糖心滷蛋

小貼士

我這次做這道菜的時候，水放的有點多😂，忘了放啤酒，但是最後的味道沒啥影響。另外鴨三件出鍋後，我又煮了十來個雞蛋，放到滷汁裏浸泡了一晚。第二天吃很入味，很不錯。（其實佐料大家可以按自己口味調整，為什麼我沒有把佐料放入料包裏，因為我覺得那樣可能味道就不會那麼重，沒那麼均勻。純屬個人想法，僅供參考哈。😋）