老公喜歡吃魚，早上燒魚對於上班族的我們比較麻煩，於是我就摸索出一個簡單的方法，做出的魚老公還很喜歡吃😁，這個方法應該適合所有魚😉 用料 收拾完巴掌大的新鮮鯽魚 4條 葱薑蒜 適量 醬油 2湯勺 老抽 0.5湯勺 白糖 1湯勺 陳醋 1湯勺 食鹽 1.5調料勺 料酒 2湯勺 清水 2飯碗 香菜 適量 乾紅椒 1個 蠔油 1湯勺 適合上班族的紅燒鯽魚的做法 收拾好鯽魚，魚身喇花刀便於入味（收拾魚的重任都是由老公完成，男女搭配幹活不累😜） 魚身兩側拍麪粉 準備好乾料：葱薑蒜，花椒大料，幹辣椒。 醬料：碗中倒入2勺醬油，兩勺料酒，半勺老抽，一勺蠔油，1.5小勺鹽，一勺糖，一勺醋 鍋中加油，魚兩面煎至金黃色 煎好魚盛出。一般我都是前一天晚上完成以上這些步驟，剩下的第二天早上起來十分鐘搞定😉 砂鍋（可放少許油，也可不放）放進乾料 碼好之前煎好魚 醬料加兩飯碗水混合倒入進砂鍋中 中火燉4分鐘 小心翻面，繼續中小火燉煮4分鐘，留些湯汁 撒上香菜，出鍋✌️ 一道簡單快手的紅燒魚就做好了，雖然不正宗，但口味不錯，準備工作前一晚做好，第二天早上一個砂鍋搞定😎
