適合上班族的中種白吐司

原配方
我沒有放奶粉，微調了一下。大家可以去鏈接看原方子。我只是方便自己記錄，因為做出來口感真的很好。中種法可以前一天放冰箱發酵，第二天正式做的時候只需要發酵一次，不會因為等發酵而熬夜。
這裏記錄一下注意事項

用料  

適合上班族的中種白吐司的做法  

1. 一定要記得在做中種的時候先把酵母放進温水激活一下，然後再混合。我直接把麪粉水酵母混合導致一些酵母沒有融化，影響了發酵。

2. 我的吐司模具是450克的黑色吐司盒，大概比較吸熱，烤箱預熱200度，176度，26分鐘，顏色略淺，我還是喜歡淺色。