我和龍叔是帶餐上班一族,每天能三餐都吃到在家做的飯菜,實屬不易且幸福滿滿。
總有朋友驚訝於我們可以每天早上那麼點時間內搞定飯菜,其實世界上還有很多方便又快手的飯菜等你來發現喔~
今天分享的是最近在家裏出鏡率最高的燜飯的文章" target="_blank" >燜飯,以下是兩人份兒的用量,愛吃的食材都可以多放一些呢
P.S:內附雞胸肉鮮嫩祕訣,減脂期的小夥伴不要錯過
用料
雞胸肉 | 半塊(如果你是肉食主義者,可以多一些) |
洋葱 | 半個 |
大白菜 | 四片 |
新鮮米飯 | 兩碗 |
咖喱 | 兩塊 |
生抽 | 一勺 |
其他你喜歡的食材 | 比如雞蛋、香腸、香菇等 |
適合上班族的治癒系燜飯的做法
首先淘米做飯,同時可以準備其他食材。
食材洗淨,洋葱切丁,雞胸切成0.5cm的薄片,白菜切成一釐米的細絲(因為我實在不喜歡大塊大塊的白菜梗,所以切成細絲又好看又好嚼)首先熱鍋下少許油,將咖哩塊下鍋融化,記得拿鍋鏟攪拌,不然容易糊。
ps:咖喱我推薦百夢多的微辣口味將白菜絲、洋葱丁下鍋,炒到變軟
將米飯放入鍋中,翻炒均勻,將米飯打散
重點來了:加入雞胸肉的同時調成中小火,翻炒讓雞胸肉均勻的和其他食材打成一片,然後蓋上鍋蓋稍燜片刻
中小火和蓋上鍋蓋是為了讓雞胸肉可以鎖住水分,不至乾柴。翻炒均勻是為了讓其他食材的温度給雞胸加熱加生抽,因為咖喱本身有鹹味,所以可以酌情增加生抽調味
出鍋前用鍋炒切一下雞胸,如果熟透了是很容易切斷的
找一部好看的電影然後開吃
今天看的是精靈旅社3,相比於1、2,確實有點太peace,且笑點少了很多