適合上班族的牛肉羅宋湯

每一個上班族👩‍💼的福音

用料  

適合上班族的牛肉羅宋湯的做法  

1. 取出牛腱肉解凍，加入3勺料酒，1勺生抽，撒1勺五香粉，醃製1小時（或者提前一天放冰箱醃製一晚上也行）。

2. 將醃製好的牛腱子肉加入冷水，將醃料一併倒入，加入薑片，開中火焯水20分鐘左右（若是牛腩可適當減少時間）。

3. 焯牛肉時同步準備羅宋湯食材：滾刀切蘿蔔成小塊，取0.5個番茄切小塊，準備好蒜末，葱段，香葉，桂皮。

4. 取出鍋中牛肉，切小塊，與蘿蔔塊、西紅柿一併放入燉煮鍋中，加入蒜末、葱段、三片香葉、半塊桂皮，加入3g鹽，半勺生抽，一勺芝麻香油。加入500ml（一人份）水。

5. 蓋上鍋蓋，燉煮2小時。我們一般用電動燉煮鍋，直接預約到下班回家時間即可。

6. 美麗的色澤，誘人的香氣，緩解一天的疲倦，下班回來，攤在沙發上，直接吃就好啦！

7. 如果需要更豐富的風味，可以在出鍋裝盤後轉一些黑胡椒粉進去提味哦。

8. Bon appetite!

小貼士

桂皮風味獨特，實乃點金之筆。但不喜歡的也可以不加。生抽盡量少放。