九陽知食丨勃艮第紅酒燉牛肉

用料  

九陽知食丨勃艮第紅酒燉牛肉的做法  

1. 1、牛腩切成一口大小的塊，放冷水中浸泡3-4小時，洗淨控幹；
   2、大蒜切片，胡蘿蔔切滾刀塊，番茄去皮切丁；
   3、炒鍋入油加熱，爆香蒜片，牛腩裹上薄薄的一層面粉後入鍋微煎至表面變色焦黃，加入胡蘿蔔和番茄丁翻炒。
   4、倒入紅酒，燒開後將食材倒入電壓力鍋，選擇“牛肉”功能，待燉煮完成後，加鹽和黑胡椒調味。

2. 主菜勃艮第紅酒燉牛肉