勃艮第紅酒燉牛肉

紅酒燉牛肉是一道經典西餐。做這道傳説中的名菜，跟着我的視頻學起來吧！

使用鍋具：奈彩米芬芳原汁燉鍋（瑪瑙黑）

用料  

勃艮第紅酒燉牛肉的做法  

1. 把牛肉切成大方塊；洋葱去皮切塊、培根、蘑菇切塊、蒜頭去皮壓拍、胡蘿蔔去皮切塊，焯水備用。

2. 在芬芳原汁燉鍋中放橄欖油和黃油，將培根炒至金黃盛出備用。

3. 洋葱炒出香味後放牛肉塊略炒至斷生。

4. 待肉轉色後加入麪粉繼續煸炒，攪拌均勻後加入750毫升紅酒，下入番茄沙司、蒜頭、迷迭香、丁香、胡蘿蔔、蘑菇，加適量鹽和黑胡椒粉調味。

5. 加蓋小火慢燉2個半小時後，大火收汁即可。