紅燒魚（不知道該叫什麼）

老婆教我的，做了很多次了，超級好吃，所以分享給大家，可以一試~

用料  

紅燒魚（不知道該叫什麼）的做法  

1. 雞蛋加一丟丟鹽後打好，放置在一旁即可。

2. 魚收拾好，腮，鱗片都去掉。

3. 上面需要的佐料弄好，搖勻。

4. 把少許雞蛋塗到🐠的表面，正反都要。

5. 熱鍋，加少量油，下魚！

6. 煎至出現輕微焦黃即可翻面（我用兩個鏟子加起來翻面的）

7. 加入剩餘雞蛋，炒到輕微熟後撈出，放置在一旁即可。

8. 倒入配好的佐料。

9. 不停的用鏟子澆汁。

10. 差不多了就翻面，後加入剛才的雞蛋。

11. 大火，收汁即可出鍋！