豆渣年糕（不知道應該叫什麼😅）

最近天天在家打豆漿 還做了豆腐腦 剩了一大堆豆渣扔的我都心疼了。。。查下廚房 看看各位廚友都怎麼吃的。。。受到@木易炊煙 的啟發 有了自己喜歡的成品✌🏻️
❗沒想着會成功 就沒拍照📸 下回再做我補
9.11 我要做個豆腐試試。。。於是補上了我的圖。。。😜

用料  

豆渣年糕（不知道應該叫什麼😅）的做法  

1. 我家是用了好多年的九陽豆漿機 100克幹豆我稍微泡了一會兒就直接用幹豆檔打豆漿了

2. 打好的豆漿用普通的細網笊籬（漏勺）過濾出豆渣（用勺子來回刮拌基本不怎麼出豆漿就行了）
   補圖ps:這次稱了下257克左右

3. 濕潤的豆渣➕糯米粉 我是試着放的 最後放到135左右 不黏手也不散 能團出丸子了就可以準備下鍋煮了
   補圖ps:糯米粉就剩這麼多了😅

4. 糯米粉和豆渣和勻

5. 能成型 壓扁了 方便煮 方便吃😁

6. 丸子按扁 水開下鍋 不要攪動  定個型 然後再攪動 我拿不粘鍋煮的 省事 不粘 多煮一會兒也沒關係（我總怕不熟😅）

7. 花生仁（我家裏買的生的 嫌麻煩的可以直接上網買花生碎）烤熟打碎和黑芝麻 白砂糖混在一起做蘸料 是我喜歡的味道 哈哈哈

8. 補圖ps:這次做了15個 大小很隨意的。。。用油紙包一下 準備凍起來 看看下次吃什麼效果(・ω<)★

小貼士

意外發現 沒吃完的豆渣年糕直接放冰箱了 第二天拿出來完全沒有口感上的變化 依舊軟糯 沒有變硬！！！