燒魚（我也不知道該叫）

用料  

燒魚（我也不知道該叫）的做法  

1. 今天去買菜，看到這種魚聽説叫啥紅尾川。買了三條但是看起來有點多了。

2. 姜，蒜，葱，豆鼓，泡姜，泡辣椒，小米辣，花椒適量。

3. 油鍋煎魚，這真有點一言難盡，魚不大卻比較長。今天煎魚有點失敗。

4. 起油鍋，放入調料炒香，加入郫縣豆瓣醬，加點十三香，

5. 倒入啤酒，放魚，蓋上蓋燒幾分鐘，加入胡椒粉，一點醬油，白糖燒一分鐘魚起鍋裝盤，湯汁加點米醋，葱，水澱粉勾芡。

6. 今天又做了一次，剁得比較碎果然更好吃……