用料 基圍蝦 香葱 大蒜頭 4-5個 生薑(切片) 香菜 幹辣椒 2節 油 鹽 白糖 香菜基圍蝦的做法 基圍蝦洗乾淨,頭拔掉,尾部剪開,放入盤中,放上幹辣椒,大蒜頭,生薑,葱末 倒油、蝦翻炒,等差不多收幹了就放鹽,一點點糖,料酒,雞精少許,撒上香菜翻炒幾下就可出鍋