披薩餅皮，普通麪粉

用料  

披薩餅皮，普通麪粉的做法  

1. 液態全部混合，加入酵母靜置一分鐘左右，然後攪拌一下，然後加入糖和麪粉（此處麪粉可以少量換成高筋麪粉，因為普通麪粉做出來餅皮有點軟，出爐往模具外面拿的時候特別容易邊角裂開，但是口感很好。另外我是直接把麪包機內膽放電子秤上去皮的，不用佔盆，每次加完一種料就去皮歸零，把所有食材放進去後直接就塞麪包機裏選擇和麪模式了，挺方便，過個一個多小時就發酵好了，然後領出來放面板上排氣。）

2. 揉好分成四個面劑子，正好是4個六寸披薩餅皮。

3. 分好的面擠子

4. 揉一揉，擀成六寸稍微大一點的餅，放入六寸披薩烤盤，其餘三個餅皮擀好分別單獨放入盤子裏，都蓋上保鮮膜，自然發酵二十來分鐘吧，看家裏温度，隨時看下，只要發起來就行。

5. 發好然後如圖扎孔

6. 紮好的

7. 烤箱210度預熱三五分鐘，然後把烤盤放進去烤五到分鐘（千萬別烤時間長了，因為這是餅皮，等做披薩的時候還要烤，不然會很硬，而且還會糊）

8. 烤好後稍微涼點就慢慢分離取出烤盤，放一邊涼快去，然後放入另外一個繼續烤，每個烤五六分鐘。把所有的烤好後晾涼，裝入保鮮袋冰箱冷凍冷藏都行，儘快用完就行了。