披薩餅皮【普通麪粉版】

用料  

披薩餅皮【普通麪粉版】的做法  

1. 一斤麪粉，一碗温水，半碗温水融化酵母和白糖…【水温以不燙手為準】
   攪拌麪絮發現水不夠，後面又加了半碗，所以一共是用量【兩碗】

2. 一小勺鹽，加入麪粉，勺大小如圖

3. 安琪的小包酵母
   黃油小塊隔熱水融化備用，沒拍到圖。

4. 披薩盤是10寸的，正方形原本用途做麪包，也可以派上用場。

5. 所有食材拿筷子🥢攪拌麪絮，然後用手搓成光滑的麪糰【盆光面光手光】盆口蓋保鮮膜備用
   
   蒸鍋燒熱水後關火，不燙手為準，反扣一個大碗，把麪糰盆放入…蓋蓋計時20分鐘發酵
   
   

6. 分成四個大小均勻的小團【蓋上保鮮膜鬆弛十分鐘】
   

7. 閒得慌的人還大概稱了一個團200克左右🙈

8. 目測幹成披薩盤尺寸大小，整張厚薄勻稱即可

9. 烤箱180℃預熱十分鐘

10. 擀好的餅皮放盤中，準備一個叉子戳洞排氣
    

11. 放入烤箱中層，180℃上下火烤五分鐘【圖中是烤完拿出來的樣子】

12. 放涼一兩分鐘後倒扣出來，等徹底冷了用保鮮袋分別裝好【放入冰箱冷凍區】隨時想吃直接拿出，無需解凍

13. 附上 成品圖一張…
    【鮮蝦披薩】

小貼士

多嘗試總是對的，每個人都自己順手的習慣和和各種方式，第一次上載菜譜，不為其他，只為了自己保存作品圖…【勿吐槽】