8寸披薩 普通麪粉

用料  

8寸披薩 普通麪粉的做法  

1. 用温水泡酵母 攪拌，温水温度30度左右 不能過高

2. 把除油的東西混合 攪拌

3. 把水一點點加入麪粉，用筷子攪拌成絮狀

4. 揉成光滑麪糰，在烤箱內發酵 28度 邊上放一碗水，大概要40到一個小時，觀察麪糰狀態

5. 發到一倍大，看麪糰內部都是小氣孔，發麪成功

6. 擀麪皮 排氣，麪餅放盤裏 盤底刷油，麪皮繼續發酵20分鐘

7. 烤箱預熱 200度 5分鐘

8. 放入烤箱 烤麪皮 5分鐘 調180度

9. 在皮上抹披薩醬，蕃茄醬也可以

10. 放一層芝士碎，放一層肉，再放一層蔬菜 烤15分鐘

11. 觀察麪皮有顏色，差不多可以，最上層再放一層芝士碎，烤5分鐘

12. 出鍋 完成