普通麪粉自制九寸披薩餅

三個厚底用量

用料  

普通麪粉自制九寸披薩餅的做法  

1. 材料除温水外，稱好重量放一起攪拌均勻

2. 將温水一點點加入上述材料中，邊加邊攪拌成絮狀，大部分麪粉成絮狀後，用手往一起和麪成團，揉至光滑。

3. 蓋蓋子發酵至兩倍大左右。

4. 均分成三份，擀成比披薩盤稍大的薄餅，大出部分圍邊。

5. 放披薩盤中，捏出邊緣，用勺沿邊走一圈，再用叉子沿圓邊走一圈，內部用叉子叉滿小孔，蓋保鮮膜，醒15分。

6. 200度預熱後，烤5分。出爐，涼後放食品袋凍起來，隨吃隨用。