清湯千張包

湯清而鮮,入口香軟。

用料  

清湯千張包的做法  

1. 先將豬肉洗淨剁成肉糜,切碎木耳,加入葱花、蛋清、生抽、黃酒、鹽少許,拌勻

2. 機制千張3張,分成9等分,待用

3. 將拌勻的肉糜包成千張包9個疊放整齊

4. 鍋裏放適量的水燒開,將包好的千張包放入盤中,加水沒過千張包,上蒸籠蒸20分鐘即可食用

小貼士

若用雞湯蒸千張包,味道會更鮮美