吃不完的螃蟹怎麼辦？拿來做西紅柿螃蟹湯吧

做為沿海地區的人，螃蟹經常吃不完，冰箱冷藏存儲時間短，再拿出來加熱就不鮮了，怎麼辦呢？如果第二天就吃，可以冷藏，如果時間長不吃，就冷凍，想吃的時候拿來做湯吧（冷凍時間也不宜過長，隔夜的海鮮必須再次加熱，不要吃壞肚子）

用料  

吃不完的螃蟹怎麼辦？拿來做西紅柿螃蟹湯吧的做法  

1. 所有食材準備好，螃蟹冷凍的提前解凍，去腮，心，剁成四塊，西紅柿開水燙去皮，切成塊，薑切片，小葱切小段，雞蛋打散

2. 熱鍋燒油，加入薑片，螃蟹，炒一下，瞬間就出鮮味了

3. 加入西紅柿繼續翻炒，加鹽，幫助西紅柿變軟，出汁

4. 西紅柿炒爛以後添水，咕嘟咕嘟煮開，嚐嚐鹹淡，加點糖提鮮

5. 打入雞蛋，攪散，撒葱花，出鍋

6. 開吃吧，湯很鮮美的

小貼士

不喜歡雞蛋的朋友也可以不加，還可以在湯裏煮麪條呦