😘做法簡單,湯味鮮美,絕對是一道值得做的家常菜。
第一次家裏做這道菜的時候,真的是全部喝光了😂
海蟹🦀的鮮,再加上西紅柿🍅的香,湯🍲紅紅的還飄着油花,又香又鮮!
用料
西紅柿 | |
油 | |
鹽 | |
海蟹(方子用的梭子蟹) | |
葱 | |
蒜 |
螃蟹西紅柿湯(絕對鮮美)的做法
西紅柿去蒂切塊
螃蟹直接切成四塊
(不懶的可以把螃蟹處理一下: 螃蟹殼掰開,胃去掉,螃蟹肺毛去掉,心臟去掉,嘴去掉,腹部的後蓋去掉,到時候連螃蟹蓋一起放湯裏,)
注意,方子用的熟蟹,西紅柿又熟的快,所以菜熟的快。
如果用生蟹燉,應該會更鮮,注意把蟹燉熟!鍋裏放適量油,可以放點葱蒜爆香,把西紅柿塊扔進去,翻炒幾下,
加適量水,把螃蟹放進去,然後蓋上蓋子,悶約15分鐘,
然後翻幾下,西紅柿悶熟就可以了,悶的差不多,放適量鹽,切點葱放進去,出鍋就可以了
來張成品圖
小貼士
有朋友説用生螃蟹做湯,味道會更鮮美,這當然可以啦,我用的是海螃蟹,蒸着吃的,剩下的做了湯,味道很鮮美,而且比較方便,快手,用生螃蟹做湯的朋友,注意要把螃蟹燉熟透哦,總之,味道絕對鮮美,