番茄賽螃蟹（西紅柿炒蛋吃出螃蟹味）

番茄雞蛋的新吃法,加入一些創新就帶來一道全新的菜，非常贊！
在《中餐廳》中，張亮做了一道西紅柿炒雞蛋，被趙薇狂贊！雖然沒有蟹黃，但因為蛋液裏放了醋和生薑，就可以吃出蟹黃的味道！

用料  

番茄賽螃蟹（西紅柿炒蛋吃出螃蟹味）的做法  

1. 食材準備

2. 番茄去皮後切成小丁，小葱切葱花，姜切成末

3. 雞蛋加入少許鹽打散

4. 【方太燃氣灶】開9檔大火，放入食用油，油熱後把番茄加鹽炒熟，盛出備用

5. 【方太燃氣灶】開6檔中火，下油鍋把雞蛋炒8成熟

6. 把炒熟的雞蛋扒一邊，加入薑末一起翻炒

7. 下炒熟的番茄，用生抽和糖調味

8. 加入胡椒粉和米醋增加賽螃蟹的風味炒勻後出鍋

9. 最後撒上葱花，一個美味的番茄賽螃蟹就做好了