用料 牛肩肉 黑胡椒粉 鹽 色拉油（橄欖油更好） 粉葡萄酒 蜂蜜 洋葱 黃油 黑椒牛肩肉排的做法 牛肩肉洗淨裝盤瀝水，然後兩面分別拍上鹽和黑胡椒粉（每個面一小勺鹽即可，黑胡椒隨意） 用擀麪杖一端輕錘肉面兩三分鐘 將色拉油淋在盤面上 大火熱鍋下肉~煎五十秒翻面轉中小火，等一分鐘關火起鍋裝盤 切一小塊黃油下鍋，用小火 切個洋葱成絲狀倒入鍋中轉中火炒香 倒小半杯粉葡萄酒（紅葡萄酒也行，我是因為當時家裏沒紅酒才用粉酒代替）和一勺蜂蜜 繼續中火三十秒攪拌，關火把汁水淋上牛排，完成~
