此菜用料是我一個人吃的，可自己看情況增加。 用料 牛肩 一小塊 青椒 4根 姜 4片 蒜 2瓣 幹辣椒 5個 鹽 少許 芝麻油 少許 青椒炒牛肩的做法 牛肩切片，放少許鹽醃製，待用。 姜切絲，蒜切片，幹辣椒切段，待用。 青椒切片。 熱鍋下油。 放入蒜，姜，幹辣椒煸炒。 接着放入牛肩煸炒至7成熟，此時可加點芝麻油調味。 撈出牛肩。 加油放入青椒煸炒。 然後放入牛肩，大火翻炒幾下調味出鍋。 裝盤，放適量葱花點綴。
