用料 雞蛋 3個 炒麪條(超市現成的) 500克 圓白菜 半個 胡蘿蔔 1根 紫洋葱 1個 配料:葱、蒜、食用油、生抽、老抽、鹽、雞精、香甜醋 適量 全家人都愛吃的炒麪(兒時味道)的做法 在炒麪中倒入一點食用油、老抽抓勻,可以上鍋蒸十幾分鍾,這樣的麪條更軟。(不蒸的話,下鍋的時候就要多炒一會兒。) 炒雞蛋盛出備用。 鍋中倒入食用油,涼油放入葱蒜爆香 倒入洋葱翻炒幾下,放3勺生抽,1勺老抽,適量鹽,雞精,因為材料多,口味可以重一些,調料按自己的口味來~ 倒入圓白菜和胡蘿蔔翻炒,出水分後倒入香甜醋,醋能更好地中和香味,待圓白菜和胡蘿蔔入味後,倒入炒麪 翻炒均勻後,倒入雞蛋碎,再翻炒幾下出鍋! 配上辣椒,鹹菜絲,每個人可以吃一大碗!