粿條湯在潮汕城鎮集市,鄉鄉里裏,開店擺攤或沿街販賣很是普遍,不分四季男女老少都喜歡吃。熬好湯底,食材根據自己喜好隨意加,肉片、肉丸、肉卷、豬雜、牛肉、牛肉丸、牛雜、蠔仔、鮮蝦、魷魚等等,一碗很爽口的粿條湯就可以吃了!
用料
粿條 | 3斤 |
魷魚乾 | 適量 |
瘦肉 | 200克 |
鹽 | 3小勺 |
雞精 | 2小勺 |
全家人都愛吃的粿條湯😋的做法
食材準備就緒
食材全部洗淨,魷魚乾剪條、瘦肉切片、芹菜切碎
粿條焯水裝碗
爆香魷魚絲
爆香瘦肉
魷魚絲和瘦肉一起翻炒
加開水煮出香味,多煮一會兒都可以,湯越香濃,加入3小勺鹽2小勺雞精(鹽勺)
湯倒入裝了粿條的碗,撒上芹菜葉
清淡鮮甜