全家人都愛吃的紅糖棗糕

棗糕也算是我的拿手作品了，深受爸爸媽媽以及各位長輩的喜愛，每隔一段時間就會做。記錄下這個我用了很久的方子，方便以後查找。以下是28*28*3金色烤盤的用量。

用料  

全家人都愛吃的紅糖棗糕的做法  

1. 準備100g去核的紅棗，加入牛奶80g，使紅棗浸泡10分鐘入味，（用黃油的話要提前微波爐加熱成液態），加入紅糖，用打蛋器攪打均勻。

2. 在上一步的容器裏打入5個雞蛋，1⃣️先用打蛋器低速攪打一分鐘，2⃣️再換高速攪打3-5分鐘，3⃣️最後換低速整形。最終打發成功的體積是原來的3倍大小。

3. 將粉類拌勻（低粉、泡打粉、小蘇打）放入篩網中，過篩，加到步驟2中打發好的糊裏，翻拌均勻，看不見面粉顆粒即可。倒入玉米油（黃油），再翻拌均勻。烤箱160預熱5分鐘

4. 烤盤內鋪好油紙，將麪糊緩緩倒入烤盤中，整理麪糊使其儘可能平整，撒上白芝麻，放進預熱好的烤箱中。160度45分鐘。出爐後要震一下，放置不燙手，切塊即可。