全家人都愛吃的砂鍋魚煲

結婚前
在家的每一天爸爸都會給我燉這鍋魚煲

我太愛吃魚了
魚肉除了豐富營養外
還吃不胖

魚煲是烹飪魚的做法裏最最最最簡單
卻又最最最入味好吃的了

我是覺得圖片還是
無法詮釋這鍋魚煲的美味

做法有多簡單？
讓我們一起燉起來吧

用料  

全家人都愛吃的砂鍋魚煲的做法  

1. 1⃣️把魚切成小段，沖洗乾淨2⃣️加入適量鹽、2勺生抽、2勺料酒、1勺蠔油、1勺澱粉拌勻後，醃製十分鐘

2. 準備切好洋葱條（紅白都可以）、薑片、蒜瓣（⚠️愛吃辣可加小米辣）

3. 鍋裏熱油爆香洋葱、姜蒜後盛出備用

4. 鍋裏熱油，把魚兩面稍微煎下會更香更成型（如果嫌麻煩，此步驟可省略，我爸爸就是直接把魚放入砂鍋，一樣好吃！！）

5. 準備好砂鍋，放入剛剛爆香好的洋葱、姜蒜在底部，魚鋪在上面就可以

6. 鍋里加入一勺生抽，一勺黃豆醬、胡椒粉和糖適量，加入500毫升清水（或者加入啤酒，那就是傳説中的啤酒魚）；大火燒開後，中小火燉十分鐘就可以啦！

7. 十分鐘後的魚兒～色香味俱全

8. 吸飽了醬汁的鮮嫩魚肉，是有多好吃呢？