獨在異鄉,同事給了網購的粽葉分了我一些,就為了這些葉子,我又去買了糯米,紅棗,葡萄乾,哈哈(ಡωಡ),難得勤快了一回。從小到大,端午節的時候,一直是老媽包的粽子,媽媽牌手工粽,現在也能自己動手去做,希望明天端午節,能給老媽老爸包粽子吃!
用料
糯米一斤 | |
紅棗適量 | 顆 |
葡萄乾適量 | 克 |
粽葉100張 | 片 |
細線 一小把 |
兒時的味道—家鄉粽子的做法
1、糯米洗淨,用清水浸泡4小時。
2、粽葉清洗,可用類似絲瓜絡的洗碗布清洗(粽葉上的灰塵,絨毛)兩面都要清洗到,清洗後用開水燙一下,然後放到盆子裏用冷水浸泡備用。
3、紅棗清洗後,切成小粒狀。
4、糯米水倒掉,將紅棗、葡萄乾拌入,攪拌均勻。
5、包的方法,忘記拍了,初學者一定要有耐心!加水,漫過粽子,水開後轉中火煮2個小時~
開動,真的好吃哦(´-ω-`)
小貼士
粽葉一定要買新鮮的,那種包裝好煮過葉子的真心不行~