用料

腐竹煲仔飯的做法

腐竹掰成入口合適的大小，用水泡軟。
大米泡一個小時。
用的辣椒炒肉的方法。把肉和辣椒炒好，把腐竹倒進去，繼續翻炒。
耗油、生抽都可以放進去了。倒點水，到冒小氣泡，盛出來。
（蔬菜喜歡吃脆的就不混在一起炒，喜歡吃軟一點的可以一起炒）
煲仔鍋裏洗乾淨，開火把水弄乾，倒點油，讓鍋的內壁粘上油，就不會特別粘鍋了。米倒進去，倒水，蓋蓋。煮飯的步驟，住到飯裏沒什麼水了，把菜混進去，汁也倒進去。繼續開小火，鍋內沒水後就好了。

小貼士

1. 偏鹹一點是為了，吃飯拌勻的時候飯裏面也有鹽味。（喜歡清淡的就正常鹽就好了）
2. 加辣椒醬是因為我是湖南人，喜歡吃辣，我覺得辣椒不夠辣。
3. 蔬菜加自己喜歡的就行。
4. 調料汁可以按照個人喜好來做，畢竟每個人的口味都不太一樣。