腐竹羊雜煲

下雨天沒有出去買菜，打開冰箱的冷凍層發現有一袋之前做的羊雜，再看下家裏有腐竹和白蘿蔔，乾脆做一道腐竹羊雜煲，羊雜是之前做好的，所以這次只需要提前頓好白蘿蔔，提前把腐竹泡起來~

用料  

腐竹羊雜煲的做法  

1. 用了4根支竹

2. 對摺斷後放冷水裏泡軟，這時候白蘿蔔切塊放進壓力鍋裏煮10分鐘

3. 泡到這個程度大概用了35分鐘

4. 切段

5. 提前準備好腐竹和羊雜

6. 這時候壓力鍋裏的白蘿蔔已經完全排好氣可以開蓋了，把腐竹和羊雜全部倒進去拌勻，同時可以依次放鹽，醬油，耗油，辣椒油，雞精等調料進去，大火燒開繼續煮

7. 煮到腐竹軟透後就可以起鍋了，由於家裏沒有葱花了，所以沒有放進去。

8. 起鍋，看起來有點像麻辣燙的感覺，下雨天最適合宅在家裏吃這種辣辣的羊雜煲了。

小貼士

由於農家純手工製作的腐竹，沒有任何添加劑，所以泡35分鐘就可以泡軟了，超市賣的要泡3-4個小時