按照各種配方彙總操作了兩次後總結出的讚口不絕的葡撻,烤箱是長帝的,第一次不會掌握火候,兩次就熟練了,第一次用手工打蛋器攪拌的,後來用筷子也是一樣效果,也就懶了。第一次沒有加煉乳的,第二次加了煉乳,成品感覺沒多大區別,蔓越莓幹前後放都行,自己高興。因為自家人吃的,所以成本都很足,烤出來的蛋撻水很是超彈。
用料
雞蛋 | 2個 |
淡奶油 | 250克 |
純牛奶 | 200克 |
煉乳 | 10克 |
細砂糖 | 70克 |
蛋撻皮 | 18個 |
媲美肯德基的蔓越莓幹葡撻的做法
1、砂糖加入純牛奶攪拌均勻
2、加另外打好的雞蛋
3、加煉奶淡奶油
4、全部攪拌均勻,依次放入蛋撻皮。
PS:蛋撻水我都是放全滿,料足很稠,不會溢位。1、長帝烤箱上210°下200°預熱五分鐘。
2、放入中層烤18分鐘。這是成品,愛吃蔓越莓幹,所以放多的。